간단하게 만들 수 있는 아보카도 요리법 어떤 것이 있을까?

아보카도란 무엇일까?

최근 건강에 관심이 많은 사람들은 아보카도를 모르는 사람이 없을 것이다. 나도 아보카도가 뭔지 잘 몰랐고 생소한 과일이었는데 영양이 풍부한 과일로 알려지면서 최근에 많은 각광을 받고 있다. 아보카도는 '숲속의 버터' 라고도 불린다. 그 이유는 아보카도의 지방함량이 다른 과일에 비해 높기 때문이다. 아보카도에 포함된 지방은 우리 몸에 필요한 건강한 지방으로, 이 지방은 올리브유의 주요 구성 요소인 올레산으로 우리 몸에 좋은 단일 불포화 지방산이다. 아보카도는 칼로리가 높지만 그 영양성분을 자세히 살펴보면 니아신, 단백질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼슘, 칼륨 등 현대인에게 필요한 영양분들이 가득 들어 있다. 오늘은 이 아보카도로 간단하게 만들 수 있는 요리에 대해 알아보려고 한다.

아보카도로 간단하게 만들 수 있는 요리

아보카도로 쉽게 만들 수 있는 요리 몇가지를 소개하겠다. 아보카도 과카몰리, 아보카도 샌드위치, 아보카도 비빔밥, 아보카도 샐러드 등이 있다.
우선 과카몰리에 대해 알아보겠다. 과카몰리가 무엇인지 모르는 사람들을 위해 간략히 설명하자면 아보카도 과육에 토마토, 양파, 레몬즙, 후추, 소금 등 원하는 재료를 넣은 후 섞어 만든 요리이다. 만드는 법도 간단하다. 아보카도를 큰 볼접시 안에 레몬즙과 같이 넣고 완전히 으깬다. 그 후 토마토, 양파, 소금, 후추로 간을 하면 완성된다. 아보카도 샌드위치는 아보카도를 으깨 잼을 바르듯이 빵위에 발라 먹으면 된다. 여기서 자기의 취향에 맞게 스크램블에그나 햄 또는 베이컨을 같이 올려주면 더 좋다. 마지막에 소금과 후추로 간을 해주면 맛있는 샌드위치가 완성된다.
아보카도 비빔밥은 나도 처음엔 생소했지만 먹어보니 상당히 괜찮은 맛이었다. 만드는 방법도 간단하다. 아보카도와 참치 또는 명란젓을 추가하고 김가루와 참기름을 넣어주고 마지막에 깨를 올려주면 된다. 마지막으로 아보카도 샐러드이다. 아보카도 샐러드는 아보카도, 삶은 계란, 방울토마토, 견과류, 올리브유, 발사믹 소스를 넣어주면 손쉽게 만들 수 있다. 여기에 연어를 추가해서 먹어도 좋다. 우리 모두 아보카도를 맛있게 먹고 건강해지자.